L’alternativa ai classici pancake e ai pancake alla banana, sono i Pancake Light. Si avete letto proprio bene, le morbide frittelle americane rivisitate in modo che siano perfette anche per chi vuole stare più attento, con ad esempio il latte di cocco al posto del latte vaccino, senza burro e con meno uova! Se vi state preoccupando che i pancake light siano leggeri ma poveri di gusto … vi state sbagliando! Pensate che noi li abbiamo provati con differenti abbinamenti, per essere sicuri, e ci sono piaciuti sempre.
Se siete fan dei fluffy pancake non sentirete la nostalgia della morbida consistenza grazie ai Pancake Light che sono anche più leggeri. Provare per credere!
Ingredienti:
- Farina di farro integrale 85g
- Farina 00 85g
- Latte di cocco al naturale senza zuccheri 250g
- Uova medio 1
- Lievito in polvere per dolci 3g
- Zucchero muscovado 30g
Per guarnire una porzione:
- Yogurt greco 0% q.b.
- Fichi 1
- Miele millefiori 1/2 cucchiaino
